vendredi 23 juillet 2010

Le 48 Saint-Paul, Cuisine du monde

Une visite dans la Vieille Capitale s'est transformée en virée gourmande récemment. 24 heures de marche de redécouverte et de bouffe jusqu'à plus soif. Nous logions à l'hôtel PUR dans le Nouvo St-Roch grâce à Marie-Andrée et son chum. Ce quartier me plaît particulièrement. L'ambiance est à la détente et à la promenade même si là comme ailleurs certains spécimens peuvent se révéler plus rares que d'autres. J'ai donc commencé par un sandwich pris sur le pouce chez La boîte à pain rue St-Joseph et je l'ai avalé en déambulant dans les rues comme à New York. Nous avons marché durant tout l'après-midi parmi la foule de touristes. Je dois dire que je suis restée suprise par le nombre de visiteurs à Québec ce jour-là. Beaucoup de Français, beaucoup d'Asiatiques. Il faut dire que le Festival d'été de Québec en était à son premier week-end et que le temps chaud avait donné rendez-vous à tout ce beau monde dans la rue.

Nous avons trouvé, au gré de notre promenade, une belle terrasse ensoleillée au restaurant Le 48 Saint-Paul Cuisine du monde. Nous ne pouvions pas réserver à l'extérieur donc nous avons attendu au bar qu'une table se libère. Quel choix judicieux car la chaleur à l'intérieur du restaurant pouvait mériter le qualicatif d'accablante. C'était donc une belle et chaude soirée d'été.

Nous avons commandé une assiette de tapas par couple question de nous mettre un peu en appétit. Mon chum et moi avons partagé une mini-poutine (quelle bonne idée d'offrir ce format qui nous permet de goûter sans trop de culpabilité!), un tartare de boeuf, un tartare de saumon frais et sa mayonnaise au yuzu (très bon), une brochette pétoncles/mangues (une association toujours winners les fruits de mer et les fruits exotiques), un satay de poulet, un croûton de brie (qui n'était pas celui que j'avais commandé et qui aurait gagné à un peu plus d'originalité), une chips de saumon, et un rouleau impérial aux pommes (qui était somme toute correct mais qui manquait de oumph!). Huit tapas qui se sont fait engloutir en moins de temps qu'il n'en faut pour crier ciseau!



Marie-Andrée et son chum ont choisi les mini-burgers (pas si mini finalement) et crevettes géantes tempura. En plus du rouleau et de la mini-poutine.



Pour le plat principal, plusieurs choses (au moins 3) sur le menu n'étaient pas disponibles. Nous avons donc choisi le trio de saucisses merguez, allemande et Toulouse. Elles étaient très bonnes mais j'aurais préféré qu'elles soient plus grillées ou rôties que bouillies. Choucroute et frites complétaient l'assiette.



Marie-Andrée avait opté pour le tartare de saumon en plat principal et le serveur lui a demandé si elle le désirait relevé ou non. On lui a apporté une bouchée pour qu'elle puisse en vérifier la force avant de lui servir son assiette. Très délicate attention!






La pizza était pour l'homme qui avait travaillé fort tout le samedi au lieu de se prélasser dans les rues du Vieux-Québec, et j'ai nommé JS. Une excellente pizza à la roquette et jambon de Parme (je crois).


Grosso modo je dirais une expérience des plus agréable. Le service était honnête et chaleureux. Un tantinet long mais ça nous a permis de profiter de la belle température.

2 commentaires:

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